Coca de San Juan 만드는 법

스페인에서는 대부분의 축제 가 기념일에 먹는 전형적인 디저트 나 달콤한 과 관련이 있습니다. 이것은 사람들이 코카콜라를 먹고 모닥불 주위에 동굴을 마시는 6 월 23 일과 24 일에 카탈로니아에서 열리는 산후 안의 축제와 축하 행사의 경우입니다. 코카인 은 밀가루 반죽, 계란, 기름 및 버터로 만들고 구워진 케이크 의 유형이다. 그들은 일반적으로 설탕에 절인 과일, 아몬드, 설탕, 돼지 껍질 (카탈로니아 어의 "llardons")과 같은 다른 재료로 덮여 있습니다. 6 월 초에 이미 모든 빵집 이나 슈퍼마켓에서 Sant Joan cocas를 찾을 수 있지만 , 코카콜라 산 후안을 만드는 방법 에 대한 이 .com 기사를 따르면 가정에서 직접 준비 할 수도 있습니다 .

너는 필요로 할 것이다 :
  • 힘 밀가루 250g
  • 설탕 100g
  • 버터 100 그램
  • 계란 2 개
  • 베이킹 파우더 20g
  • 우유 1/2 잔
  • 1/2 줄무늬 레몬 껍질
  • 피니언
  • 설탕에 절인 과일
따라야 할 단계 :

1

당신이해야 할 첫번째 일은 조금 더운 우유 로 효모를 취소 하는 것 입니다.

2

다음 가루 3 개를 첨가하고 그것을 반죽하여 부드러운 반죽을 만드십시오.

3

반죽 양이 두 배로 증가 할 때까지 반죽을 놓으십시오.

4

대리석에 가루로 화산 을 만들고 버터, 달걀, 설탕, 소금, 레몬 향과 아니스를 가운데에 넣으십시오.

5

손으로 또는 포크로 매체의 성분을 사용하십시오; 얇고 콤팩트 한 반죽이 얻어 질 때까지 발효 된 반죽을 넣고 밀가루로 계속 작업하십시오.

6

기름이나 버터로 펴 바른 과자 굽는 판 위에서 약 1cm 두께의 타원형 모양으로 늘려라.

7

코카를 계란으로 칠하고 설탕에 절인 과일을 올려 놓고 작은 조각으로 자르고 두 배가 될 때까지 기다리십시오.

8

소나무 견과류 를 위에 뿌리고 설탕을 뿌리고 약 20 분 동안 180 ° 로 구운다 .

9

반죽 안에, 잘게 으깨고, 향미료 는 추가 될 수있다 (커민, 계피, 스타 아니스 ...). 반죽을 과일과 함께 놓은 후 크림 을 넣을 수도 있고 설탕에 절인 과일이 마음에 들지 않는 경우 크림 을 넣을 수도 있습니다.