좋은 웨이터가 있어야하는 방법

호텔의 50 %가 여분의 돈을 얻기 위해 술집이나 식당에서 평생 동안 일한 경험이 있기 때문에 환대 는 쉬운 사업처럼 보입니다. 그러나 모든 금이 빛나는 것은 아니며 훌륭한 웨이터 가 실제로 좋은 매너를 기반으로 형성됩니다. .com은 좋은 웨이터가되는 법을 보여줍니다 . 나머지는 이러한 권장 사항을 실제로 적용하는 것입니다.

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환대 분야에서 일할 때 언어 는 매우 중요합니다. 영어, 불어 또는 독일어 클라이언트가 도착할 수있는 최소 예상 일 및 전제의 모든 훌륭한 업무와 서비스는 클라이언트와 이해하지 못하면 trasto로 갈 수 있습니다.

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자신이 일해야하는 영역이 어디인지 분명히 밝혀야합니다. 나머지 동료들과 함께 테이블이나 다른 사람들을 위해 싸우는 것이 옳지 않습니다. 좋은 웨이터 는 레스토랑의 어떤 영역을 커버해야하는지 항상 알아야합니다.

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고객을 잘 알고 있어야 합니다. 세심한 웨이터는 반복적으로 전화를 받고 참석하지 않는 사람에게 항상 보상을 받는다. 환대 산업에서 일할 때주의는 필수적입니다.

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단계별로 이동하십시오. 방금 테이블을 집어 들고 계좌로 바로 가져 가면 식당을 떠나고 자하는 고객이 있으면 다른 사람의 메모를 남기지 마십시오. 그렇지 않다면, 당신은 전제에서 약간의 혼돈을 야기 할 수 있습니다. 그것은 당신이 피하고 싶은 바로 그 것입니다.

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클라이언트가 식사를 마친 것으로 절대 생각하지 마십시오. 접시를 제거하기 전에 그들에게 물어보십시오. 그는 동반자와 말을 멈추고 나중에 식사를 계속할 계획이었습니다.

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클라이언트가 그 접시를 먹는 것을 끝내면 테이블에서 접시, 안경 및 칼 붙이를 꺼냅니다. 이렇게하면 편안함을 느끼고 음식 잔해물이 묻어있는 옷을 더럽힐 수있는 공간이 생깁니다.

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당신이 어려운 고객을 가지고 있다면 친절하게 대 하십시오. 불쾌한 웨이터보다 더 나쁜 것은 없습니다. 그리고 술집이나 식당에주는 이미지는 끔찍합니다. 따라서 항상 고객에게 미소를 지으며 봉사하십시오.

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테이블을 제공하는 일에 전념하는 직원의 역할을 홀로 두지 마십시오. 넘어서십시오. 당신은 직장의 메뉴를 잘 알아야합니다. 항상 고객의 나머지 부분들 사이에서 매우 좋은 반응을 보이고 좋은 웨이터 로 알려진 요리를 하루의 진미 또는 요리에 제안하여이 직업에서 성공적으로 전진 할 수 있도록하십시오.