타라고 나는 무엇을 먹을까?

카탈로니아 어 요리법 에 대해 생각할 때, 우리는 일반적으로 토마토와 함께 빵을 생각합니다. 맞습니까? 진실은 많은 전형적인 카탈로니아 어 요리가 있고, 게다가, 각 지역의 전형적인 다른 것들이 있다는 것입니다. 이것은 물고기, 다양한 채소, 견과류 등의 별 제품을 기반으로 한 많은 요리법이있는 지역 인 타라 고나 의 경우입니다 ...이 도시와 그 주변 환경에서 며칠을 보내고 싶다면 타라고 나, 타라 고나 에서 먹는 것이 좋습니다.이 지역의 향토 음식 을 최대한 보시기 바랍니다.

타라고 나에서 먹는 음식 : romesco와 함께하는 칼

타라고 나 및 그 주변에서 먹을 수있는 가장 전형적인 요리 - 특히 발스 (Valls) 마을 -에는 로마식 소스가 들어간 "칼 ots츠"가 있습니다. 그것은 1 월과 4 월 사이에 그릴에서 먹는 봄 양파의 길쭉한 다양성이며, 불 위에 직접 그릴에 올려 놓고 맛있는 소스, romesco를 동반합니다.

이 반주는 토마토, 개암, 마늘, 기름이 든 박격포에서 준비됩니다 ... 우리는 romesco를 만드는 방법과 고기, 생선, 샐러드, escalivada 를 동반 할 수있는 우리의 기사에서 조리법을 볼 수 있습니다 ...

타라 고나에서 먹는 음식 : 물고기

타라 고나의 전체 해안은 물고기와 해산물 의 품질과 다양성을 자랑 할 수 있습니다. Cambrils, Sant Carles de La Ràpita와 다른 곳에서 낚시 전통으로 유명한 타라고 나 수도에서 델타 델에 브로까지, 바다의 독특한 산물을 맛볼 수 있습니다.

우리는 romesco 캐서롤, 우리가 이전에 언급 한 소스와 함께 준비된 zarzuela와 비슷한 요리를 강조 할 수 있습니다. La Ràpita에서 새우와 langoustines ; l ' arrossejatfideus rossejats (쌀과 황금 국수); 검은 쌀 ; 델타의 홍합 ... 우리는 끝내지 않을 것입니다!

타라고 나에서 먹어야 할 음식 : coca de recapte

그것은 많은 이름을받습니다 : 코카 드 recapte, estropatxo, recapte ... 그리고 많은 종류가 있습니다, 같은 아이디어에서 온 : 빵과 비슷한 반죽과 야채로 덮여와 정어리, 소시지, 멸치, 참치, 등. 모두 구운, 전통적으로 나무 오븐에.

과거에는 "재 탄식"(recapte)에 의해 그들이 집에서 무엇을 제공했는지, 그리고 그들이 무엇을 활용해야 하는지를 이해했습니다. 그러므로 모든 집에있는 정원의 요소들은 다음과 같이 결합 될 것입니다. 고추, 양파, 토마토, aubergines ... 모든 가정이 반죽 빵 빵 반죽과 함께, 코카콜라를 만드는 데 사용할 수있는.

타라고 나에서 먹는 음식 : 견과류

또한 너트를 맛보지 않고 타라 고나를 떠날 수는 없으며, 일부는 원산지 지정으로도 마실 수 있습니다. 레 우스헤이즐넛 (인식 된 DO) 또는 아몬드 는 가장 풍부합니다. 그들은 많은 조리법, 특히 디저트를위한 기초 역할을하지만, 그것들을 맛보기위한 최선의 방법은 항상 그것들을 먹는 것입니다.

타라고 나에서 먹는 음식 : pa amb tomàquet

물론, 타라고 나에서 무엇을 먹을지 물어 보면, 우리는 또한 대답해야합니다 : pa amb tomàquet (토마토와 함께 빵), 카탈로니아 요리의 가장 잘 알려진 요리. 전통은 매우 큰 조각을 가진 소작농의 좋은 빵이며, 퍼짐이 가능한 토마토로 문질러지며 좋은 올리브 오일로 풍부하게 물을 뿌린다.

타라 고나 (Tarragona) 지역의 오일은 고품질의 올리브 오일로 원산지가 Siurana로 지정되어 있습니다. 그리고이 지역 카탈로니아 음식에 좋은 지역 소시지를 동반하는 더 좋은 방법은 무엇입니까? 햄, 푸에르토, 카탈루냐 소시지, 치즈 ... 원하는대로!

타라고 나에서 먹는 음식 : 디저트

Tarragona 지역의 디저트 에 관해 이야기 할 때 , 우리는 그 중 수백 가지를 열거 할 수 있습니다 :

- 아몬드 크림으로 구성된 Menjablanc de Reus.

- Carquinyolis, 강한 아몬드 풍미를 지닌 파삭 파삭 한 과자.

- 최남단 지역의 천사 머리카락 파스켓 : Rasquera, Tortosa, Benifallet ...

- 벌꿀로 만든 모든 종류의 디저트. 특히 엘 페렐로 (El Perelló) 마을에서 인정됩니다.

- Garrapiñados 말린 과일

그리고 mistela 와 같은 달콤한 와인이나 ratafia 와 같은 직접 만든 리큐어를 동반하는 것보다 나은 것은 없습니다 .